Медовые кексы с яблоками и орехами — отличная альтернатива привычным сладостям. Они готовятся без сахара, получаются ароматными, сочными и идеально подходят для полезного перекуса или домашнего чаепития.
Настоящая сладость кроется в натуральных ингредиентах: мёд дарит аромат, яблоки — сочность, а орехи — нежный хруст.
Ингредиенты для медовых кексов с яблоками и орехами
- 3 средних яблока (около 350 г)
- 100 г мёда
- 100 г размягчённого сливочного масла
- 2 яйца
- 25 г орехов кешью
- 170 г пшеничной муки
- 0,5 ч. ложки соды
- Щепотка соли
Как приготовить медовые кексы с яблоками и орехами
Подготовка ингредиентов
- Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Орехи кешью измельчите ножом до состояния крупной крошки.
Приготовление теста
- В глубокой миске взбейте яйца с мёдом и щепоткой соли до образования пышной массы.
- Добавьте размягчённое сливочное масло и продолжайте взбивать до однородности.
- Просейте муку вместе с содой и постепенно вводите в яично-масляную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или на низкой скорости миксера, чтобы избежать комочков.
Добавление яблок
- Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.
- Добавьте нарезанные яблоки в тесто и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Формирование кексов
- Подготовьте формы для кексов, при необходимости смажьте их маслом или используйте бумажные вкладыши.
- Заполните формы тестом примерно на 2/3 объёма.
- Посыпьте поверхность каждого кекса измельчёнными орехами кешью.
Выпекание
- Поместите формы с тестом в разогретую духовку и выпекайте при 180°C около 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой из центра кекса.
Охлаждение и подача
- Готовые кексы достаньте из духовки и оставьте на 5–10 минут в формах.
- Затем аккуратно извлеките их и полностью остудите на решётке.
Советы по выпечке медовых кексов без сахара
💡 Если вы хотите узнать больше о полезных десертах без сахара — загляните в рубрику «Выпечка без сахара» — там много вдохновляющих идей.
Медовые кексы с яблоками и орехами кешью – это отличный вариант полезной и ароматной выпечки без сахара. Благодаря мёду десерт приобретает натуральную сладость, а яблоки делают его сочным и мягким. Орехи кешью добавляют приятный хруст и питательную ценность. Такой десерт идеально подойдёт как для уютного чаепития, так и для полезного перекуса. Попробуйте приготовить эти кексы и насладитесь их нежным вкусом без лишнего сахара!
Автору моё восхищение. Просто,быстро и, уверена вкусно! без сахара — отлично! Давно нет запасов сахара дома.
Елена, благодарю за такие тёплые слова! 😊 Очень приятно, что рецепт вам откликнулся. Мед и яблоки — отличная пара, особенно когда хочется обойтись без сахара. Надеюсь, кексы порадуют вас вкусом и ароматом! 🐝🍎🥮
Какие у вас вкусные кексы, очень люблю выпечку, но нельзя может появиться фартук.Спасибо.
Нина, спасибо большое за такой тёплый комментарий! 😊 Понимаю вас — соблазн велик, когда дело касается выпечки. Но даже с ограничениями можно найти компромисс, например, с полезными и лёгкими рецептами, как эти кексы без сахара. Пусть будет вкусно и без фартука! 🧁💛
Спасибо за вкусные рецепты. С такой любовью написаны. Просто и доступно.
Елена, спасибо вам большое за такие тёплые слова! 💛 Очень приятно, что рецепты читаются с любовью — именно с таким настроением они и создаются. Пусть выпечка всегда получается вкусной и радует вас! 🧁🍎🌰
Спасибо за аппетитную статью. Не когда не использовала в выпечке кешью. Теперь попробую
Марина, спасибо большое за отзыв! 😊 Очень рада, что статья вдохновила на эксперимент. Кешью отлично раскрывается в выпечке — даёт нежный вкус и лёгкую ореховую текстуру. Надеюсь, кексы вам понравятся! 🧁🌰✨
Так вкусно написано аж слюньки потекли. Завтра сделаем. Спасибо за рецепт
Андрей, большое спасибо за аппетитный отзыв! 😊 Очень рада, что рецепт вдохновил на выпечку. Пусть кексы получатся ароматными и порадуют всех с первого кусочка! 🍯🍎✨